西洋参具有滋阴补气、宁神益智、清热生津、降火消暑的双重功效。古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。适用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干人群,主产于加拿大等地。

食用方法: 与肉类炖食、净水冲泡蒸煮饮用、泡酒,或遵医嘱。